Haloo Teman-Teman Semua!
Siapa yang tidak suka makanan manis? Tentu saja hampir semua orang suka. Salah satu makanan manis yang paling disukai adalah kue bolu karamel. Rasanya lembut dan manis, seperti memanjakan lidah Anda. Admin akan memberikan resep untuk membuat bolu karamel yang enak dan mudah dilakukan di rumah. Yuk, simak resepnya!
Bahan-Bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat bolu karamel:
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram mentega
- 1 sendok teh baking powder
- 2 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh vanila essence
- 1/4 sendok teh garam
- 50 ml air
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat Bolu Karamel
Langkah 1: Membuat Karamel
Pertama-tama, kita akan membuat karamel. Tambahkan 100 gram gula pasir ke dalam wajan dan panaskan di atas api kecil. Jangan diaduk, biarkan sampai warnanya menjadi coklat tua. Setelah itu, tambahkan air dan aduk-aduk hingga karamel larut. Tuang karamel ke dalam loyang yang telah dioles mentega.
Langkah 2: Membuat Adonan Bolu
Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk di dalam mangkuk dan aduk rata. Pisahkan kuning telur dan putih telur. Kocok kuning telur dengan 50 gram gula pasir, mentega, vanila essence, dan garam hingga lembut dan pucat. Setelah itu, masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk hingga rata.
Langkah 3: Membuat Krim
Kocok putih telur hingga mengembang dan tambahkan sisa gula pasir secara bertahap sambil terus dikocok hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan air jeruk nipis dan kocok terus hingga kaku.
Langkah 4: Menyelesaikan Bolu Karamel
Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang telah dioles karamel. Ratakan permukaannya. Kemudian, tuangkan krim putih telur ke atas adonan bolu. Panggang di dalam oven selama 30-35 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dihidangkan.
Kelebihan dan Kekurangan Bolu Karamel
Setiap makanan pasti memiliki kelebihan dan kekurangan. Berikut ini adalah kelebihan dan kekurangan dari bolu karamel:
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| – Rasanya manis dan lembut | – Mengandung banyak gula |
| – Mudah dibuat | – Tidak cocok untuk penderita diabetes |
| – Cocok dihidangkan di berbagai acara | – Kurang baik dikonsumsi secara berlebihan |
Kesimpulan
Bolu karamel adalah kue yang enak dan mudah dibuat. Dengan resep diatas, Anda bisa membuat bolu karamel di rumah dengan mudah. Tapi jangan lupa, meskipun rasanya enak, konsumsi dengan bijak karena mengandung banyak gula. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa yang menjadi rahasia agar bolu karamel lembut?
Agar bolu karamel lembut, kuncinya adalah pada teknik pemanggangan yang tepat. Jangan terlalu lama memanggang kue, karena akan membuatnya terlalu kering dan keras.
2. Bolehkah menggunakan gula kelapa untuk membuat karamel?
Bisa. Namun, rasa dan warnanya akan berbeda dari karamel yang dibuat dengan gula pasir.
3. Bagaimana cara memastikan adonan bolu sudah matang?
Cara paling mudah adalah dengan menggunakan tusuk gigi. Jika tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam adonan keluar bersih, itu berarti adonan sudah matang.
4. Bisakah bolu karamel disimpan dalam lemari es?
Bisakah. Bolu karamel dapat disimpan di dalam lemari es selama 2-3 hari.