Cara Membuat Pisang Ijo

Hallo teman-teman semua! Siapa yang tidak pernah mencicipi kuliner khas Palembang yang satu ini? Yap, Pisang Ijo! Makanan yang terbuat dari pisang yang dibalut dengan adonan tepung, kemudian direbus dalam air pandan dan dihidangkan bersama dengan saus santan gula merah. Rasanya yang manis, legit, dan segar sangat cocok untuk disantap pada saat cuaca panas, dan juga sebagai camilan yang menyegarkan. Nah, kali ini admin akan berbagi cara mudah untuk membuat Pisang Ijo yang enak dan cocok untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pisang Ijo:

• 10 buah pisang raja, potong-potong sesuai selera
• 300 gram tepung ketan
• 50 gram tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• 3 sendok makan air daun pandan, ambil dari daun pandan yang ditumbuk halus dan dicampur dengan sedikit air
• Air secukupnya
• Daun pandan secukupnya
• Saus Santan Gula Merah
• 200 gram gula merah, serut halus
• 500 ml air
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml santan kental

Cara Membuat Pisang Ijo

Langkah 1: Membuat Adonan Pisang

Pertama-tama, siapkan wadah dan campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air daun pandan. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket. Setelah itu, ambil satu potongan pisang dan balut dengan adonan tepung hingga merata. Ulangi hingga semua potongan pisang terbalut dengan adonan tepung.

Langkah 2: Merebus Pisang

Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan daun pandan. Setelah itu, masukkan pisang yang sudah dibalut dengan adonan tepung ke dalam air mendidih dan biarkan hingga matang. Pisang dikatakan matang jika sudah mengapung. Angkat pisang dan tiriskan.

Langkah 3: Membuat Saus Santan Gula Merah

Untuk membuat saus santan gula merah, masukkan gula merah, air, dan garam ke dalam panci. Masak di atas api sedang hingga gula merah larut dan air menyusut. Tambahkan santan, aduk rata, dan masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

Langkah 4: Menyajikan Pisang Ijo

Ambil satu piring saji, letakkan Pisang Ijo di atasnya, dan siram dengan saus santan gula merah. Pisang Ijo siap disajikan.

Kelebihan dan Kekurangan

Kelebihan dari Pisang Ijo adalah rasanya yang segar dan cocok untuk disantap pada saat cuaca panas. Selain itu, Pisang Ijo juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasaran. Namun, Pisang Ijo juga memiliki kekurangan yaitu kandungan kalorinya yang cukup tinggi karena menggunakan tepung ketan dan gula merah.

FAQ

Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat Pisang Ijo?

A: Waktu yang dibutuhkan untuk membuat Pisang Ijo sekitar 1-2 jam tergantung pada kecepatan memasak.

Q: Bahan-bahan apa saja yang diperlukan untuk membuat Pisang Ijo?

A: Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Pisang Ijo antara lain pisang raja, tepung ketan, tepung tapioka, air daun pandan, air, daun pandan, gula merah, garam, dan santan.

Q: Bagaimana cara memilih pisang yang baik untuk membuat Pisang Ijo?

A: Pilihlah pisang yang sudah matang agar lebih lezat dan tidak terlalu keras saat direbus.

Q: Apa yang harus dilakukan jika adonan tepung tidak lengket?

A: Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket.

Q: Apakah Pisang Ijo hanya bisa disajikan dalam keadaan panas?

A: Pisang Ijo bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin sesuai dengan selera masing-masing.

Kesimpulan

Itulah Cara Membuat Pisang Ijo yang enak dan mudah untuk dicoba di rumah. Selain rasanya yang segar dan cocok untuk disantap pada saat cuaca panas, Pisang Ijo juga mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah didapatkan di pasaran. Namun, ingatlah untuk mengonsumsi Pisang Ijo dengan bijak karena kandungan kalorinya yang cukup tinggi. Selamat mencoba dan sampai jumpa di artikel menarik lainnya!

Related video of Cara Membuat Pisang Ijo