Hallo teman-teman semua, kali ini admin akan berbagi resep sambal mangga yang pasti bikin lidah kalian bergoyang. Sambal mangga merupakan salah satu sambal yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Selain rasanya yang pedas dan segar, sambal mangga juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh kita
Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat sambal mangga, pastikan kita sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang kita perlukan:
- 2 buah mangga muda
- 10 cabai rawit
- 5 cabai merah
- 1 buah tomat
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
Cara Membuat
Setelah semua bahan sudah disiapkan, selanjutnya kita bisa memulai membuat sambal mangga. Berikut adalah langkah-langkahnya:
- Kupas kulit mangga lalu potong-potong menjadi ukuran kecil.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, dan terasi dengan menggunakan blender.
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakan minyak goreng hingga harum.
- Masukkan potongan mangga ke dalam tumisan bumbu.
- Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam ke dalam tumisan mangga.
- Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata dan matang.
- Setelah matang, angkat dan sambal mangga siap disajikan.
Kelebihan dan Kekurangan
Sambal mangga memiliki banyak kelebihan dan kekurangan. Kelebihannya adalah rasanya yang pedas dan segar sehingga bisa menambah selera makan kita. Selain itu, sambal mangga juga mengandung banyak vitamin C yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Namun, kekurangan dari sambal mangga adalah jika kita mengonsumsinya terlalu banyak bisa menimbulkan rasa sakit pada lambung.
FAQ
Apakah sambal mangga bisa disimpan dalam lemari es?
Ya, sambal mangga bisa disimpan dalam lemari es selama 2-3 hari. Namun, pastikan kita menyimpannya dalam wadah yang tertutup rapat agar tidak cepat basi.
Apakah bahan-bahan yang digunakan dalam membuat sambal mangga mudah didapatkan?
Ya, bahan-bahan yang dibutuhkan dalam membuat sambal mangga sangat mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Bisakah kita menggunakan mangga matang untuk membuat sambal mangga?
Tidak disarankan, karena mangga matang memiliki rasa yang lebih manis dan tekstur yang lebih lunak sehingga sulit untuk diiris dan dicincang.
Apakah sambal mangga bisa dijadikan sebagai lauk?
Tidak, sambal mangga lebih cocok dijadikan sebagai tambahan pada makanan utama seperti nasi, mie, atau lalapan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat sambal mangga yang mudah dan enak. Cocok untuk dihidangkan saat makan bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba dan semoga berhasil!