Hallo teman-teman semua! Siapa yang suka makan sambal teri? Pasti banyak yang suka, kan? Nah, kali ini admin akan berbagi resep cara membuat sambal teri yang enak dan mudah dibuat di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal teri:
- 150 gram teri medan
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang putih
- 3 buah tomat
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara Membuat
1. Membuat Bumbu Halus
Pertama-tama, haluskan cabai rawit, cabai merah besar, bawang putih, dan tomat menggunakan blender atau ulekan. Setelah halus, sisihkan.
2. Menumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng di wajan. Setelah panas, tumis bumbu yang telah dihaluskan. Tumis hingga bumbu harum dan matang.
3. Menambahkan Teri Medan
Setelah bumbu matang, tambahkan teri medan ke dalam wajan. Aduk rata dengan menggunakan sendok kayu.
4. Menambahkan Gula dan Garam
Tambahkan gula dan garam ke dalam wajan. Aduk rata kembali hingga teri medan tercampur dengan bumbu merata.
5. Membuat Sambal Teri Siap Disajikan
Setelah teri medan tercampur dengan bumbu merata, angkat dari wajan dan sajikan di piring saji.
Kelebihan dan Kekurangan Sambal Teri
Sambal teri memiliki beberapa kelebihan dan kekurangan yang perlu diketahui, di antaranya:
Kelebihan:
- Rasa pedas dan gurih yang khas
- Mengandung protein yang baik untuk kesehatan tubuh
- Mudah dan murah dalam pembuatan
Kekurangan:
- Kandungan garam yang tinggi dapat memicu tekanan darah tinggi pada orang yang sensitif terhadap garam
- Teri medan mengandung kolesterol yang tinggi
- Tidak cocok untuk orang yang tidak suka rasa pedas atau teri
Kesimpulan
Jadi, itulah cara membuat sambal teri yang enak dan mudah dibuat di rumah. Meskipun memiliki kelebihan dan kekurangan, sambal teri tetap menjadi salah satu jenis sambal yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Yuk, coba buat sendiri di rumah!
FAQ
1. Apakah sambal teri dapat disimpan dalam waktu yang lama?
Ya, sambal teri dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan diletakkan dalam kulkas selama beberapa hari.
2. Bisakah saya mengganti teri medan dengan ikan lainnya?
Tentu, Anda dapat mengganti teri medan dengan ikan lainnya seperti ikan teri nasi atau ikan asin lainnya.
3. Apakah sambal teri cocok untuk anak-anak?
Tidak disarankan untuk memberikan sambal teri kepada anak-anak karena rasa pedas yang dapat mengganggu pencernaan mereka.
4. Apakah sambal teri dapat dijadikan sebagai bahan pelengkap makanan?
Ya, sambal teri dapat dijadikan sebagai bahan pelengkap makanan seperti nasi goreng, mie goreng, atau capcay.
Terima kasih telah membaca artikel ini. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!