Hallo teman-teman semua, siapa yang suka srikaya? Kalau admin sih suka banget! Selain rasanya yang manis dan legit, srikaya juga punya banyak manfaat untuk kesehatan loh. Nah, bagaimana kalau kita membuat selai srikaya sendiri di rumah? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat selai srikaya cukup sederhana dan mudah didapatkan. Berikut ini bahan-bahan yang harus disiapkan:
- 1 buah srikaya matang yang sudah disaring
- 150 gram gula pasir
- 1 sachet susu kental manis
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 100 ml air matang
- 1 lembar daun pandan
Langkah-Langkah Membuat Selai Srikaya
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat selai srikaya:
- Pertama-tama, siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Setelah itu, campurkan gula pasir dan air matang, aduk hingga gula larut.
- Tambahkan daun pandan dan masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
- Campurkan srikaya yang sudah disaring dengan susu kental manis dan air jeruk nipis, aduk rata.
- Tambahkan campuran gula dan air ke dalam srikaya, aduk rata.
- Masak selai srikaya dengan api kecil hingga mengental dan warnanya berubah menjadi cokelat kekuningan.
- Setelah itu, matikan api dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, selai srikaya siap disajikan atau disimpan.
Kelebihan dan Kekurangan Membuat Selai Srikaya
Setiap makanan pasti memiliki kelebihan dan kekurangan. Berikut adalah kelebihan dan kekurangan membuat selai srikaya:
Kelebihan
- Bahan-bahan yang diperlukan mudah didapatkan.
- Rasanya enak dan legit.
- Manfaat srikaya untuk kesehatan cukup banyak.
- Bisa disimpan dalam waktu yang lama.
Kekurangan
- Proses pembuatan cukup lama dan membutuhkan ketelitian.
- Mengandung gula yang tinggi sehingga tidak cocok bagi yang sedang diet.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Dapatkah srikaya diganti dengan buah lain?
Ideally, selai srikaya dibuat dengan srikaya asli. Namun jika tidak bisa didapatkan, bisa diganti dengan buah nangka atau buah lain yang memiliki tekstur yang sama dengan srikaya.
2. Apa yang harus dilakukan jika selai srikaya terlalu kental?
Jika selai srikaya terlalu kental, tambahkan sedikit air matang dan aduk rata. Ulangi hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
3. Berapa lama selai srikaya bisa disimpan?
Selai srikaya bisa disimpan dalam lemari es selama 1-2 bulan.
4. Apa saja manfaat srikaya untuk kesehatan?
Srikaya kaya akan serat, vitamin C, dan antioksidan yang baik untuk tubuh. Manfaat srikaya untuk kesehatan antara lain dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperkuat tulang, dan lain sebagainya.
Kesimpulan
Membuat selai srikaya bisa menjadi alternatif untuk menikmati srikaya dengan cara yang berbeda. Dalam membuat selai srikaya, dibutuhkan ketelitian dan kesabaran karena prosesnya yang cukup lama. Namun, hasilnya pasti akan sangat memuaskan. Selai srikaya juga memiliki manfaat untuk kesehatan, asalkan dikonsumsi dengan bijak.