Hallo teman-teman semua! Ada yang suka brownies? Nah, kali ini admin akan berbagi resep brownies lumer yang pasti bikin lidah kalian bergoyang. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-bahan Yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang harus kalian siapkan untuk membuat brownies lumer:
- 200 gram cokelat batang, potong kecil-kecil
- 100 gram mentega
- 100 gram gula pasir
- 60 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanilla extract
Penjelasan Bahan-bahan
- Cokelat batang: disarankan menggunakan cokelat batang dengan kadar cocoa yang tinggi untuk mendapatkan rasa yang lezat.
- Mentega: digunakan untuk memberikan kelembutan pada tekstur brownies.
- Gula pasir: digunakan sebagai pemanis brownies.
- Tepung terigu: digunakan untuk mengikat adonan brownies.
- Telur: digunakan untuk memberikan tekstur pada brownies.
- Garam: digunakan untuk menyeimbangkan rasa pada brownies.
- Vanilla extract: digunakan untuk memberikan aroma pada brownies.
Cara Membuat Brownies Lumer
Langkah Pertama: Persiapkan Bahan-bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan-bahan yang diperlukan seperti yang telah dijelaskan di atas.
Langkah Kedua: Lelehkan Cokelat dan Mentega
Lelehkan cokelat dan mentega dalam mangkuk tahan panas dengan cara menggunakan microwave atau double boiler. Aduk hingga tercampur rata. Setelah itu, biarkan campuran cokelat dan mentega dingin.
Langkah Ketiga: Campurkan Bahan-bahan
Campurkan gula pasir, tepung terigu, garam, dan vanilla extract ke dalam campuran cokelat dan mentega yang sudah dingin. Aduk hingga tercampur rata.
Langkah Keempat: Tambahkan Telur
Tambahkan telur ke dalam campuran adonan brownies dan aduk hingga tercampur rata.
Langkah Kelima: Tuang Adonan ke Dalam Loyang
Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dioles mentega dan dialasi kertas roti. Ratakan dengan spatula.
Langkah Keenam: Panggang Brownies
Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang brownies selama 20-25 menit hingga matang. Jangan terlalu lama memanggang brownies karena dapat mengakibatkan brownies menjadi kering dan keras.
Langkah Ketujuh: Sajikan Brownies Lumer
Setelah brownies matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sebentar. Setelah itu, potong-potong brownies dan sajikan dengan taburan gula halus atau kacang almond cincang.
Kelebihan dan Kekurangan Brownies Lumer
Kelebihan
- Brownies lumer memiliki tekstur yang lembut dan lezat.
- Cokelat pada brownies lumer memberikan rasa yang nikmat.
- Brownies lumer sangat cocok menjadi teman kopi atau teh di sore hari.
Kekurangan
- Brownies lumer memiliki kandungan gula yang cukup tinggi sehingga disarankan tidak dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan.
- Proses pembuatan brownies lumer membutuhkan waktu dan ketelitian dalam mengukur bahan-bahan yang dibutuhkan.
- Keberhasilan pembuatan brownies lumer sangat tergantung pada oven yang digunakan dan suhu yang tepat.
Kesimpulan
Nah, itulah resep dan cara membuat brownies lumer yang dapat admin bagikan kepada kalian semua. Meskipun membutuhkan waktu dan ketelitian dalam pembuatannya, brownies lumer sangat nikmat dan cocok dijadikan teman kopi atau teh di sore hari. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
FAQ
Apa yang harus dilakukan jika brownies tidak matang sempurna?
Jika brownies tidak matang sempurna, kembalikan ke dalam oven dan panggang selama beberapa menit lagi.
Bisakah menggunakan cokelat bubuk untuk membuat brownies lumer?
Tidak disarankan menggunakan cokelat bubuk karena dapat mengubah tekstur dan rasa brownies.
Apakah ada alternatif bahan pengganti tepung terigu?
Ya, bisa menggunakan tepung almond atau tepung jagung sebagai pengganti tepung terigu.
Berapa lama brownies lumer bisa disimpan?
Brownies lumer dapat disimpan dalam wadah kedap udara di suhu ruangan selama 2-3 hari.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!