Hallo teman-teman semua! Kali ini, admin akan memberikan tutorial tentang cara membuat pastel yang gurih dan enak. Pastel adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung yang diisi dengan berbagai bahan, seperti sayuran, daging, atau seafood.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan-bahan berikut:
- 300g tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur
- Air secukupnya
- 200g kentang, potong dadu kecil
- 100g wortel, potong dadu kecil
- 100g daging ayam cincang
- 100g udang kupas
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Adonan Pastel
Step 1: Membuat Adonan Tepung
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, garam, dan minyak sayur dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
Step 2: Membuat Isi Pastel
- Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan daging ayam dan udang, aduk rata. Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk kembali.
- Masukkan kentang dan wortel, aduk rata. Tuangkan kecap manis, aduk hingga bahan-bahan tercampur sempurna.
- Tambahkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk hingga bahan-bahan mengental. Angkat dan biarkan dingin.
Cara Membuat Pastel
- Ambil sejumput adonan tepung dan pipihkan dengan rolling pin. Potong dengan diameter 8-10cm.
- Taruh 1 sendok makan isi di atas adonan tepung yang sudah dipipihkan. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran dan rekatkan pinggirnya dengan air.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Pastel siap disajikan.
Kelebihan dan Kekurangan Pastel
Kelebihan
- Enak dan gurih
- Mudah dibuat
- Dapat diisi dengan berbagai bahan
Kekurangan
- Tidak terlalu sehat karena digoreng
- Tidak cocok untuk orang yang sedang diet
- Memerlukan waktu yang cukup lama untuk membuatnya
Kesimpulan
Jadi, itulah cara membuat pastel yang enak dan gurih. Pastel adalah makanan yang cocok disajikan sebagai camilan atau makanan ringan. Anda dapat mencoba variasi bahan yang berbeda untuk membuat pastel yang beragam. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah pastel harus digoreng?
Ya, pastel harus digoreng agar terasa renyah dan matang sempurna.
2. Bisakah saya mengganti tepung terigu dengan tepung lain?
Tidak disarankan, karena tepung terigu memiliki kandungan gluten yang membuat adonan pastel kalis dan mudah diolah.
3. Berapa lama pastel dapat disimpan?
Pastel dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari.
4. Bisakah saya mengganti isi pastel dengan bahan lain?
Tentu saja, Anda dapat mencoba berbagai bahan seperti jamur, keju, atau sayuran untuk mengisi pastel.