Hallo teman-teman semua! Kali ini admin akan membahas tentang resep bubur manado yang lezat dan menggugah selera. Bubur manado adalah makanan khas dari Sulawesi Utara yang terkenal dengan rasa pedasnya yang khas. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah didapat, jadi tidak perlu khawatir sulit mencari bahan-bahannya. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan
- 250 gram beras ketan
- 1 liter santan
- 300 gram daging babi
- 6 butir telur rebus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk purut
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 3 cm jahe, memarkan
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
Cara Membuat
Langkah 1: Mempersiapkan Bahan
Pertama-tama, cuci beras ketan hingga bersih dan rendam dalam air selama 3 jam. Sementara itu, potong daging babi menjadi dadu kecil-kecil dan rebus telur hingga matang.
Langkah 2: Membuat Bumbu
Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan terasi hingga harum. Kemudian, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk purut, jahe, dan daging babi. Masak hingga daging babi matang dan bumbu meresap ke dalam daging.
Langkah 3: Memasak Bubur Ketan
Masukkan beras ketan ke dalam panci dan tambahkan santan. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan meresap dan beras ketan menjadi lunak. Jangan lupa, aduk terus agar tidak gosong.
Langkah 4: Menyajikan Bubur Manado
Sajikan bubur ketan dalam mangkuk, tambahkan daging babi dan telur rebus di atasnya. Tambahkan jeruk nipis dan garam secukupnya. Taburkan bawang goreng di atasnya dan siap disajikan.
Kelebihan dan Kekurangan
Bubur manado memiliki rasa yang khas dan pedas yang cocok untuk kamu yang suka makanan pedas. Selain itu, bahan-bahannya mudah didapat dan bisa disesuaikan dengan selera. Namun, bubur manado memiliki kandungan lemak dan kolesterol yang cukup tinggi, jadi sebaiknya tidak dikonsumsi secara berlebihan.
FAQ
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat bubur manado?
A: Waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam 30 menit.
Q: Apakah beras ketan harus dicuci sebelum direndam?
A: Ya, beras ketan harus dicuci hingga bersih sebelum direndam.
Q: Apakah santan bisa diganti dengan susu?
A: Tidak, karena santan memiliki rasa dan tekstur yang berbeda dengan susu.
Q: Apakah daging babi bisa diganti dengan daging ayam?
A: Bisa, kamu bisa mengganti daging babi dengan daging ayam sesuai dengan selera.
Kesimpulan
Itulah resep bubur manado yang lezat dan menggugah selera. Kamu bisa mencoba membuat sendiri di rumah untuk menyajikan makanan khas dari Sulawesi Utara ini. Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!