Hallo teman-teman semua! Masih dalam suasana bulan puasa nih, pasti banyak yang ingin mencoba resep baru untuk berbuka puasa. Salah satu menu yang bisa dicoba adalah ketupat dengan bumbu kacang. Nah, kali ini admin akan memberikan tutorial tentang cara membuat bumbu kacang yang lezat dan mudah dibuat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- 200 gram kacang tanah
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Air secukupnya
Cara Membuat
1. Siapkan Bahan-Bahan
Pertama-tama, kamu harus menyiapkan semua bahan yang diperlukan seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya. Pastikan bahan-bahan tersebut sudah dicuci bersih dan dipotong-potong.
2. Goreng Kacang Tanah
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dicuci bersih. Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna kecoklatan.
3. Haluskan Bumbu
Haluskan bawang putih, bawang merah, dan cabai merah dengan menggunakan blender atau ulekan. Jangan terlalu halus karena nanti akan dijadikan bumbu kacang.
4. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Setelah itu, masukkan serai dan daun jeruk purut. Tumis kembali hingga bumbu tercampur rata dan matang.
5. Tambahkan Gula Merah dan Garam
Tambahkan gula merah dan garam secukupnya ke dalam bumbu tumis. Aduk rata dan tunggu hingga gula merah larut dan bumbu tercampur rata.
6. Masukkan Air
Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Masukkan kacang tanah goreng ke dalam bumbu kacang dan masak hingga mendidih.
7. Angkat dan Sajikan
Setelah bumbu kacang matang, angkat dari kompor dan siap disajikan dengan ketupat atau lontong.
Kelebihan dan Kekurangan
Bumbu kacang memang menjadi pelengkap yang wajib untuk hidangan ketupat atau lontong. Berikut adalah kelebihan dan kekurangan dari bumbu kacang:
Kelebihan
- Bumbu kacang mudah dibuat
- Bumbu kacang bisa disimpan dalam jangka waktu yang cukup lama
- Memberikan rasa gurih pada hidangan ketupat atau lontong
Kekurangan
- Bumbu kacang mengandung banyak lemak dan garam
- Bumbu kacang tidak cocok untuk orang yang sedang diet
FAQ
1. Apakah bumbu kacang bisa digunakan untuk hidangan lain?
Iya, bumbu kacang bisa digunakan untuk hidangan lain seperti gado-gado, siomay, atau ketoprak.
2. Apakah bawang putih dan bawang merah harus dihaluskan?
Iya, bawang putih dan bawang merah harus dihaluskan agar bumbu kacang menjadi lebih meresap dan tercampur rata.
3. Apakah bisa mengganti kacang tanah dengan kacang lain?
Iya, kamu bisa mengganti kacang tanah dengan kacang mede atau kacang almond.
4. Apakah bumbu kacang harus dimasak dalam waktu yang lama?
Tidak, bumbu kacang hanya perlu dimasak hingga mendidih saja.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat bumbu kacang untuk hidangan ketupat atau lontong. Memasak memang membutuhkan sedikit usaha, tapi hasilnya pasti akan terasa nikmat. Selamat mencoba!
Terima kasih sudah membaca artikel ini dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.