Hallo Teman-Teman Semua!
Sala Lauak merupakan salah satu makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari ketan yang dicampur dengan kelapa parut kemudian dibakar di atas daun pisang. Rasanya yang gurih dengan aroma kelapa yang harum membuat makanan ini sangat digemari. Berikut adalah cara membuat Sala Lauak yang mudah dan praktis!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Sala Lauak:
- 1 kg ketan
- 400 gram kelapa parut kasar
- 2 sendok teh garam
- 1 lembar daun pandan
- Daun pisang secukupnya
Langkah-langkah
Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat Sala Lauak:
1. Rendam Ketan
Rendam ketan dalam air selama 2 jam kemudian tiriskan dan campurkan dengan kelapa parut kasar, garam, dan daun pandan.
2. Siapkan Daun Pisang
Potong daun pisang menjadi ukuran 20 cm x 20 cm kemudian panggang sebentar di atas api hingga daun pisang menjadi lemas dan mudah dibentuk.
3. Bentuk Sala Lauak
Ambil satu sendok makan adonan ketan kemudian ratakan di atas daun pisang, kemudian lipat dan rapatkan keempat sisinya hingga membentuk segi empat.
4. Panggang Sala Lauak
Panggang Sala Lauak di atas bara api hingga matang dan keluar aroma harum, sekitar 15-20 menit.
5. Sajikan
Sala Lauak siap disajikan!
Kelebihan dan Kekurangan
Berikut adalah kelebihan dan kekurangan dari Sala Lauak:
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| 1. Rasanya yang gurih dan enak | 1. Membutuhkan daun pisang sebagai bahan pengganti loyang sehingga proses pembuatannya lebih rumit |
| 2. Aroma kelapa yang harum | 2. Tidak tahan lama dan sulit disimpan dalam waktu lama |
| 3. Cocok dijadikan sebagai camilan atau makanan ringan | 3. Tidak cocok bagi yang menghindari makanan berlemak |
FAQ
1. Apa itu Sala Lauak?
Sala Lauak adalah makanan khas Sumatera Barat yang terbuat dari ketan yang dicampur dengan kelapa parut kemudian dibakar di atas daun pisang.
2. Apa saja bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sala Lauak?
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Sala Lauak antara lain ketan, kelapa parut kasar, garam, daun pandan, dan daun pisang.
3. Bagaimana cara membuat Sala Lauak?
Langkah-langkah dalam membuat Sala Lauak adalah merendam ketan, menyiapkan daun pisang, membentuk Sala Lauak, memanggang Sala Lauak, dan menyajikannya.
4. Apa kelebihan dan kekurangan dari Sala Lauak?
Kelebihan dari Sala Lauak adalah rasanya yang gurih dan enak serta aroma kelapa yang harum, sedangkan kekurangan dari Sala Lauak adalah sulit disimpan dalam waktu lama dan tidak cocok bagi yang menghindari makanan berlemak.
Kesimpulan
Sala Lauak adalah makanan khas Sumatera Barat yang sangat digemari karena rasanya yang gurih dan enak serta aroma kelapa yang harum. Meskipun membutuhkan daun pisang sebagai bahan pengganti loyang, membuat Sala Lauak adalah hal yang mudah dan praktis. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kenikmatan Sala Lauak yang lezat!
Terima kasih telah membaca artikel ini, sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!