Cara Membuat Tauge

Hallo teman-teman semua! Kali ini admin akan berbagi cara mudah membuat tauge di rumah. Pasti banyak dari kalian yang suka menggunakan tauge sebagai bahan pada masakan, seperti mie goreng, capcay, atau bahkan sebagai topping untuk salad. Tauge juga sangat baik untuk kesehatan karena mengandung banyak nutrisi dan serat yang dibutuhkan tubuh. Langsung saja, yuk ikuti langkah-langkahnya!

Bahan-bahan yang Diperlukan

Sebelum memulai membuat tauge, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang akan digunakan sudah tersedia. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Biji kacang hijau atau kedelai
• Air bersih
• Wadah
• Sendok
• Kain berpori atau kain kasa

Langkah-langkah Membuat Tauge

1. Mencuci Biji Kacang Hijau atau Kedelai

Langkah pertama dalam membuat tauge adalah mencuci biji kacang hijau atau kedelai. Cuci biji tersebut sampai bersih dengan menggunakan air bersih.

2. Merendam Biji Kacang Hijau atau Kedelai

Setelah mencuci biji, rendam biji tersebut di dalam air bersih selama 6-8 jam atau semalaman. Pastikan air merendam biji selalu terjaga agar biji tidak mengering.

3. Mengeluarkan Kulit Biji Kacang Hijau atau Kedelai

Setelah direndam, keluarkan kulit biji kacang hijau atau kedelai secara perlahan-lahan. Untuk mempermudah pengeluarannya, gosokkan biji tersebut di antara telapak tangan.

4. Menyaring Biji Kacang Hijau atau Kedelai

Setelah kulit biji dikeluarkan, bilas biji tersebut kembali dengan menggunakan air bersih. Setelah itu, saring biji tersebut dengan menggunakan kain berpori atau kain kasa.

5. Menyimpan Biji Dalam Wadah

Setelah disaring, letakkan biji kacang hijau atau kedelai ke dalam wadah. Tambahkan air bersih secukupnya sehingga biji tersebut terendam seluruhnya.

6. Menutup Wadah dengan Kain Kasa

Sebelum menutup wadah dengan kain kasa, basahi kain tersebut terlebih dahulu dengan air bersih. Setelah itu, tutup wadah dengan kain tersebut dan pastikan kain tersebut menutupi seluruh permukaan wadah.

7. Menyimpan Wadah di Tempat yang Tepat

Simpan wadah yang berisi biji kacang hijau atau kedelai di tempat yang cukup lembab dan tidak terkena sinar matahari langsung. Suhu yang ideal untuk membuat tauge adalah antara 20-30 derajat Celsius.

8. Memeriksa Tauge Setiap Hari

Memeriksa tauge setiap hari sangat penting untuk memastikan tauge tidak rusak atau terkontaminasi oleh bakteri. Periksa apakah tauge sudah mulai tumbuh atau belum.

9. Menjaga Kelembaban Tauge

Untuk menjaga kelembaban tauge, basahi kain yang menutupi wadah setiap hari. Pastikan kain tersebut tidak terlalu basah atau terlalu kering.

10. Mengecilkan Warna Tauge

Untuk membuat tauge terlihat lebih putih, cuci tauge dengan menggunakan air dingin sebelum digunakan. Tauge yang sudah dicuci akan terlihat lebih bersih dan putih.

Kelebihan dan Kekurangan Membuat Tauge di Rumah

Kelebihan

• Lebih murah dibandingkan membeli tauge di pasar
• Tauge yang dibuat sendiri lebih segar dan sehat
• Bisa menyesuaikan jumlah tauge yang dibutuhkan

Kekurangan

• Membuat tauge memerlukan waktu dan kesabaran
• Bisa terjadi kesalahan dalam membuat tauge
• Memerlukan perawatan yang baik agar tauge tidak rusak atau terkontaminasi bakteri

Kesimpulan

Membuat tauge sendiri di rumah cukup mudah, namun memerlukan waktu dan kesabaran. Dengan membuat tauge sendiri, kita dapat menikmati tauge yang lebih segar dan sehat. Selain itu, membuat tauge sendiri juga lebih murah dan dapat menyesuaikan jumlah tauge yang dibutuhkan. Namun, kita harus memerhatikan perawatan tauge agar tidak terkontaminasi oleh bakteri. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat tauge sendiri di rumah ya!

FAQ

1. Apakah biji kacang hijau dan kedelai sama-sama dapat digunakan untuk membuat tauge?

Ya, biji kacang hijau dan kedelai sama-sama dapat digunakan untuk membuat tauge. Namun, biji kacang hijau lebih sering digunakan karena harganya lebih murah dan lebih mudah ditemukan di pasar.

2. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membuat tauge?

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat tauge adalah sekitar 6-8 jam untuk merendam biji, dan 2-3 hari untuk menumbuhkan tauge.

3. Apakah tauge yang rusak atau terkontaminasi bakteri masih bisa dikonsumsi?

Tidak, tauge yang rusak atau terkontaminasi bakteri tidak boleh dikonsumsi karena dapat menyebabkan keracunan makanan.

4. Bagaimana cara menyimpan tauge agar tetap segar?

Untuk menyimpan tauge, letakkan tauge di dalam wadah plastik dan simpan di dalam kulkas. Jangan lupa untuk mencuci tauge terlebih dahulu sebelum disimpan di dalam kulkas.

Sampai Jumpa Kembali di Artikel Menarik Lainnya!

Related video of Cara Membuat Tauge