Hallo teman-teman semua! Kali ini admin akan memberikan tips cara membuat telur asin dengan abu gosok yang mudah dan praktis. Telur asin merupakan camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Kita bisa menjadikannya sebagai pelengkap makanan atau makanan ringan ketika sedang berkumpul bersama keluarga atau teman.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses pembuatan telur asin, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan:
- Telur ayam segar
- Abu kayu bakar atau abu gosok
- Garam halus
- Air matang
Langkah-langkah Pembuatan Telur Asin dengan Abu Gosok
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat telur asin yang enak dengan bantuan abu gosok:
- Pertama, bersihkan telur ayam segar menggunakan air bersih. Pastikan tidak ada kotoran atau noda pada kulit telur.
- Kedua, siapkan abu gosok atau abu kayu bakar yang sudah dingin. Ambil sekitar 1,5 gelas abu gosok dan campurkan dengan 2 sendok makan garam halus dalam sebuah wadah.
- Ketiga, tambahkan air matang sedikit-sedikit ke dalam wadah yang berisi abu gosok dan garam. Aduk-aduk hingga air dan abu gosok tercampur rata dan membentuk adonan.
- Keempat, letakan telur ayam yang sudah dibersihkan pada adonan abu gosok. Pastikan seluruh bagian telur tertutupi oleh adonan abu gosok.
- Kelim, simpan telur ayam yang telah dibalur abu gosok ke dalam kantong plastik. Sebaiknya gunakan plastik yang tebal dan kuat agar tidak bocor.
- Keenam, simpan kantong plastik yang berisi telur dan adonan abu gosok di dalam lemari es selama 3-4 minggu. Semakin lama telur disimpan, rasa telur asin akan semakin kuat.
- Ketujuh, setelah mencapai waktu yang diinginkan, keluarkan telur dari dalam kantong plastik. Cuci bersih telur dengan air mengalir hingga adonan abu gosok terangkat dan telur terlihat bersih.
- Kedelapan, rebus telur asin dalam air mendidih selama 10-15 menit. Setelah matang, tiriskan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kelebihan dan Kekurangan Membuat Telur Asin dengan Abu Gosok
Setiap cara membuat telur asin memiliki kelebihan dan kekurangan. Berikut ini adalah kelebihan dan kekurangan pembuatan telur asin dengan abu gosok:
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Lebih terjamin kebersihannya karena menggunakan bahan alami | Proses pembuatannya memakan waktu yang cukup lama |
| Hasil telur asin yang dihasilkan memiliki rasa yang khas dan kuat | Butuh teknik dan jam terbang yang tinggi untuk menghasilkan telur asin yang enak dan tidak terlalu asin |
FAQ
1. Apakah boleh menggunakan abu gosok yang sudah dicampur dengan bahan lain?
Tidak disarankan. Gunakan abu gosok yang masih dalam kondisi murni.
2. Apa yang harus dilakukan jika adonan abu gosok terlalu basah?
Tambahkan garam halus secukupnya hingga adonan abu gosok menjadi kering.
3. Bagaimana cara mengetahui telur asin sudah matang?
Telur asin yang sudah matang akan mengapung di atas air saat direbus.
4. Berapa lama telur asin bisa disimpan?
Telur asin yang sudah matang bisa disimpan hingga 3 bulan dalam kulkas.
Kesimpulan
Membuat telur asin dengan abu gosok memang memakan waktu yang cukup lama dan butuh teknik serta jam terbang yang tinggi. Namun, hasil telur asin yang dihasilkan memiliki rasa yang khas dan kuat. Selain itu, cara ini juga lebih terjamin kebersihannya karena menggunakan bahan alami. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi bagi kamu yang ingin mencoba membuat telur asin dengan cara yang berbeda.
Terima kasih sudah membaca sampai akhir. Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!