Haloo teman-teman semua! Siapa yang tidak suka dengan makanan yang renyah dan gurih? Salah satu makanan yang bisa membuat lidah bergoyang adalah terong crispy. Terong crispy adalah salah satu makanan yang terkenal di Asia, terutama di Indonesia. Cara membuatnya sangat mudah dan hanya memerlukan beberapa bahan saja. Berikut adalah cara membuat terong crispy yang enak dan mudah.
Bahan-bahan
- 1 buah terong besar
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 100 ml air es
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah
1. Persiapan Bahan
Potong terong menjadi irisan tipis dan rendam dengan air garam selama 10 menit. Sementara itu, campurkan tepung beras, tepung terigu, garam, merica, dan ketumbar dalam wadah yang berbeda. Aduk rata dan sisihkan.
2. Campurkan Adonan
Campurkan bahan-bahan kering dengan air es sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan melekat pada terong.
3. Goreng Terong
Panaskan minyak dalam wajan. Setelah minyak panas, goreng terong dalam minyak yang banyak hingga berubah menjadi kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan. Terong crispy siap dihidangkan.
Kelebihan dan Kekurangan
Kelebihan
- Bahan yang mudah didapat dan murah
- Cocok untuk camilan
- Rasa gurih dan renyah
Kekurangan
- Tidak cocok untuk diet karena digoreng
- Tidak cocok untuk penderita asam lambung
- Terong crispy cepat lembek jika tidak disajikan dengan cepat
FAQ
1. Bisa tidak diganti tepung beras dengan tepung terigu saja?
Admin tidak menyarankan penggantian tepung beras dengan tepung terigu karena tepung beras memberikan tekstur yang lebih renyah.
2. Apakah terong harus direndam dalam air garam?
Ya, merendam terong dalam air garam akan membantu menghilangkan rasa pahit pada terong dan membuatnya lebih empuk.
3. Harus menggunakan terong apa saja?
Admin merekomendasikan menggunakan terong besar karena memiliki daging yang tebal dan tidak mudah lembek setelah digoreng.
4. Apa yang harus dilakukan jika terong crispy cepat lembek?
Admin merekomendasikan untuk menggoreng terong crispy dalam minyak yang sangat panas dan menghidangkannya secara langsung setelah digoreng.
Kesimpulan
Itulah cara membuat terong crispy yang mudah dan enak. Walaupun memiliki kekurangan, terong crispy tetap menjadi camilan yang disukai banyak orang. Jangan ragu untuk mencoba membuatnya di rumah dan nikmati rasa gurih dan renyahnya. Selamat mencoba, teman-teman!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.