Hallo teman-teman semua, kali ini admin akan berbagi resep wedang ronde yang enak dan mudah dibuat di rumah. Wedang ronde merupakan minuman tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat dan diisi dengan kacang hijau. Di dalamnya juga terdapat taburan wijen, jahe, dan gula merah. Rasanya manis dan hangat, sangat pas dinikmati ketika cuaca sedang dingin atau hujan.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram kacang hijau
- 50 gram wijen
- 150 gram gula merah, disisir halus
- 2 liter air
- 2 ruas jahe, memarkan
- daun pandan, secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat:
1. Membuat Isian Wedang Ronde
Cuci bersih kacang hijau, kemudian rebus dengan air hingga matang. Angkat dan tiriskan. Tambahkan gula merah dan aduk rata. Setelah dingin, bulatkan adonan menjadi bulatan-bulatan kecil seukuran bola ping-pong.
2. Membuat Adonan Ketan
Campurkan tepung ketan dengan air sedikit-sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis. Ambil sejumput adonan dan pipihkan. Letakkan bola kacang hijau di tengahnya dan bulatkan hingga kacang hijau tertutup rapat.
3. Merebus Wedang Ronde
Rebus air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, jahe, dan garam secukupnya. Setelah itu masukkan bola ketan yang sudah dibentuk tadi. Tunggu hingga bola ketan mengapung dan bola-bola tersebut matang. Jangan lupa untuk sesekali diaduk-aduk supaya bola ketan tidak lengket di dasar panci.
Kelebihan dan Kekurangan Wedang Ronde
Kelebihan:
- Rasa manis dan hangat cocok untuk menghangatkan badan di saat cuaca dingin atau hujan.
- Bahan-bahannya mudah didapat dan harganya terjangkau.
- Wedang ronde mudah dibuat di rumah dan bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
Kekurangan:
- Kalori dan kadar gula dalam wedang ronde cukup tinggi, sehingga sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering untuk menghindari efek samping pada kesehatan.
- Tidak cocok untuk mereka yang tidak suka dengan rasa manis dan hangat.
Kesimpulan
Wedang ronde merupakan minuman tradisional yang enak dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana, wedang ronde bisa menjadi pilihan yang pas untuk menghangatkan badan di saat cuaca dingin atau hujan. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apakah wedang ronde bisa disimpan di kulkas?
Wedang ronde sebaiknya langsung dihabiskan setelah matang, karena jika disimpan di kulkas akan membuat bola ketan menjadi keras dan teksturnya tidak enak lagi.
2. Apakah bisa menggunakan bahan-bahan alternatif dalam pembuatan wedang ronde?
Tentu saja bisa. Anda bisa mengganti kacang hijau dengan kacang merah atau kacang tanah, dan menyesuaikan pilihan bahan lainnya dengan selera masing-masing.
3. Apakah ada cara mempercepat proses pemasakan bola ketan?
Untuk mempercepat proses pemasakan, bola-bola ketan bisa dikepulkan terlebih dahulu sebelum dimasukkan ke dalam air rebusan.
4. Apakah wedang ronde cocok dikonsumsi oleh semua kalangan usia?
Wedang ronde sebaiknya tidak dikonsumsi terlalu sering oleh anak-anak dan orang yang memiliki masalah kesehatan tertentu, seperti diabetes atau obesitas. Untuk orang yang sehat dan tidak memiliki masalah kesehatan, wedang ronde bisa dikonsumsi sesekali sebagai camilan atau minuman hangat.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!