Hallo teman-teman semua! Kali ini admin akan membagikan resep cara membuat apem kukus yang lezat dan mudah dipraktikkan di rumah. Apem kukus merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan dan gula kelapa. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak artikel berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan apem kukus, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan berikut sudah tersedia:
- 500 gram tepung ketan
- 400 ml air matang
- 200 gram gula merah
- 100 ml air daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sachet ragi instan
- Daun pisang secukupnya
Peralatan yang Diperlukan
Tidak hanya bahan-bahan, peralatan juga menjadi hal penting dalam pembuatan apem kukus. Peralatan yang diperlukan antara lain:
- Wadah untuk adonan
- Sendok takar
- Blender
- Panci untuk merebus gula
- Wadah untuk mencampurkan gula dan air pandan
- Kain untuk membersihkan daun pisang
- Alat pengukur suhu
- Alat kukus
Langkah-langkah Membuat Apem Kukus
Setelah semua bahan dan peralatan telah disiapkan, berikut adalah langkah-langkah membuat apem kukus:
- Campurkan tepung ketan, garam, dan ragi instan dalam wadah yang berbeda. Aduk rata dan sisihkan.
- Blender gula merah dan air daun pandan hingga halus. Saring dan masak dalam panci hingga gula larut dan tercampur rata. Sisihkan.
- Tuang air matang sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung ketan sambil diuleni hingga adonan kalis dan bisa dipulung.
- Setelah adonan kalis, tuangkan campuran gula merah yang sudah disiapkan ke dalam adonan ketan. Aduk rata.
- Bungkus adonan dengan daun pisang yang sudah dibersihkan. Pastikan daun pisang sudah dilapisi minyak terlebih dahulu agar apem tidak lengket.
- Kukus apem selama kurang lebih 30-40 menit dengan suhu dan api yang stabil. Cek kematangan dengan menusuk bagian tengah apem menggunakan tusuk gigi. Jika tidak lengket, apem sudah matang dan siap dihidangkan.
Kelebihan dan Kekurangan Apem Kukus
Kelebihan:
- Terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapat
- Memiliki cita rasa yang manis dan legit
- Cocok dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup
Kekurangan:
- Membutuhkan waktu yang cukup lama dalam proses pembuatannya
- Mudah kering dan keras jika tidak disimpan dengan benar
- Tidak cocok untuk penderita diabetes karena kandungan gula yang cukup tinggi
Kesimpulan
Demikianlah cara membuat apem kukus yang mudah dan praktis di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, dijamin apem kukus buatanmu akan lezat dan membuat lidah bergoyang. Jangan lupa untuk menyimpannya dengan benar agar tetap awet dan enak saat disantap. Semoga artikel ini bermanfaat dan terima kasih sudah membaca!
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa mengganti tepung ketan dengan tepung beras?
Tidak bisa, karena tepung ketan memiliki tekstur yang lebih lengket dan cocok untuk membuat apem kukus.
2. Berapa lama apem kukus bisa disimpan?
Apem kukus bisa disimpan dalam wadah tertutup selama 2-3 hari di suhu ruangan. Jika ingin lebih awet, bisa disimpan dalam kulkas atau freezer.
3. Bagaimana cara membersihkan daun pisang agar steril?
Daun pisang dapat dibersihkan dengan air panas atau direndam dalam air garam selama beberapa menit. Setelah itu, bilas dengan air bersih dan keringkan sebelum digunakan.
4. Apa saja varian rasa apem kukus yang populer?
Selain rasa gula kelapa, apem kukus juga bisa dibuat dengan rasa coklat, keju, atau pandan. Bebas menyesuaikan selera dan kreativitasmu!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!