Hallo teman-teman semua! Siapa yang suka dengan es doger? Es doger adalah minuman penyegar yang terbuat dari kelapa muda, santan, sagu mutiara, dan aneka buah-buahan. Rasanya yang manis dan segar membuat es doger menjadi minuman yang pas untuk menghilangkan dahaga di siang hari. Bagi yang ingin membuat es doger sendiri di rumah, admin memiliki resep yang mudah dan praktis untuk diikuti. Yuk, simak langkah-langkahnya!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat es doger, pastikan bahan-bahan berikut sudah disiapkan:
- 1 buah kelapa muda
- 500 ml santan kental
- 50 gr sagu mutiara
- 100 gr gula pasir
- 100 gr nangka matang, potong kecil-kecil
- 100 gr alpukat matang, potong kecil-kecil
- 100 gr cincau hitam, potong kecil-kecil
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Es Doger
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es doger:
- Buka kelapa muda dan ambil airnya. Pisahkan daging kelapa dengan menggunakan sendok, kemudian serut daging kelapa menggunakan parutan.
- Rebus kelapa parut dengan 500 ml air hingga mendidih. Angkat dan saring airnya menggunakan kain bersih. Sisihkan kelapa parutnya.
- Masak santan dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan gula pasir dan kelapa parut yang sudah disaring. Aduk rata dan masak hingga santan berminyak.
- Masukkan sagu mutiara ke dalam air mendidih, masak hingga mengembang dan bening. Tiriskan dan bilas dengan air dingin.
- Siapkan gelas saji, tambahkan sagu mutiara, potongan nangka, alpukat, dan cincau. Tuangkan santan kelapa di atasnya.
- Tambahkan es batu secukupnya. Sajikan es doger segar dan lezat!
Kelebihan dan Kekurangan
Kelebihan dari es doger adalah rasanya yang segar dan lezat, cocok untuk menghilangkan dahaga di siang hari. Selain itu, es doger juga mudah dibuat di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan. Namun, kekurangan dari es doger adalah kandungan kalorinya yang cukup tinggi, terutama karena penggunaan santan dan gula pasir yang cukup banyak.
FAQ
1. Apakah es doger bisa disimpan dalam kulkas?
Iya, es doger bisa disimpan dalam kulkas. Namun, sebaiknya es doger disajikan dalam keadaan segar dan langsung diminum setelah dibuat.
2. Apa saja buah-buahan yang bisa ditambahkan ke dalam es doger?
Anda bisa menambahkan buah-buahan seperti nangka, alpukat, cincau, tape singkong, dan kelapa muda.
3. Bisakah sagu mutiara diganti dengan bahan lain?
Tentu saja, jika tidak suka dengan sagu mutiara, Anda bisa menggantinya dengan biji selasih atau jelly.
4. Bagaimana cara memilih kelapa muda yang baik?
Pilihlah kelapa muda yang beratnya cukup berisi dan tidak ada cairan yang bocor dari dalamnya. Selain itu, pastikan kulit kelapa tidak terlalu keras atau sudah retak.
Kesimpulan
Sekarang teman-teman sudah tahu cara membuat es doger yang segar dan lezat di rumah. Jangan ragu untuk mencoba resep ini dan menambahkan berbagai macam buah-buahan yang disukai ke dalamnya. Selamat mencoba!