Haloo teman-teman semua! Siapa yang suka makan kerak telor? Nah, kali ini admin akan berbagi resep dan cara membuat kerak telor yang enak dan mudah untuk dipraktekkan di rumah. Yuk, simak artikel ini sampai habis!
Bahan-Bahan:
- 1 cup beras ketan putih
- 1/2 cup kelapa parut
- 3 butir telur ayam
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat:
- Rendam beras ketan selama 4-5 jam. Tiriskan.
- Haluskan kelapa parut dengan sedikit air. Peras dan ambil santannya.
- Kocok telur dalam sebuah wadah.
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang putih, daun salam, dan serai hingga harum.
- Masukkan beras ketan, aduk rata.
- Tuang santan kelapa dan aduk kembali hingga rata.
- Masukkan telur, aduk sebentar.
- Tambahkan merica bubuk dan garam, aduk rata.
- Tutup wajan dan biarkan hingga matang di atas api kecil selama sekitar 20-30 menit.
- Balik kerak telor dan panggang di atas api kecil hingga kedua sisinya kecoklatan.
- Sajikan dengan bawang goreng dan acar mentimun.
Kelebihan dan Kekurangan:
Kerak telor memiliki cita rasa yang khas dan unik. Kelebihan dari kerak telor ini adalah mudah dibuat dan bahan-bahannya mudah ditemukan di warung atau pasar terdekat. Namun, kerak telor juga memiliki kekurangan yaitu kandungan kalorinya yang cukup tinggi dan tidak cocok untuk diet.
FAQ:
1. Apakah beras ketan harus direndam terlebih dahulu?
Ya, rendam beras ketan selama 4-5 jam agar empuk dan mudah dicampur dengan bahan lain.
2. Apa yang bisa dipakai sebagai pengganti kelapa parut?
Anda bisa menggunakan santan kental sebagai pengganti kelapa parut.
3. Bisakah kerak telor dibuat tanpa telur?
Sayangnya, tidak bisa. Telur merupakan bahan penting dalam pembuatan kerak telor.
4. Apakah minyak goreng harus banyak?
Tidak perlu banyak, cukup secukupnya saja agar kerak telor tidak terlalu berminyak.
Kesimpulan:
Jadi, itu dia resep dan cara membuat kerak telor yang mudah dan enak. Cobalah membuatnya di rumah dan nikmati bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!