Hallo teman-teman semua! Siapa yang suka dengan kue tradisional? Kue apem adalah salah satu kue tradisional yang sangat populer di Indonesia. Kue apem terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan kelapa parut, serta memiliki tekstur yang kenyal dan gurih. Bagi yang ingin mencoba membuat kue apem sendiri di rumah, admin akan berbagi resep dan cara membuatnya. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan untuk membuat kue apem:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue apem:
- 250 gram tepung ketan
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air matang
- 200 ml santan kental
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh garam
- Pewarna makanan (opsional)
Cara membuat kue apem:
Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat kue apem:
- Campurkan tepung ketan, gula pasir, ragi instan, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air matang dan santan kental sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Tambahkan kelapa parut ke dalam adonan. Aduk rata.
- Tutup adonan dengan plastik wrap. Diamkan selama 2 jam hingga adonan mengembang.
- Jika ingin memberikan warna pada kue, tambahkan pewarna makanan ke dalam adonan dan aduk rata. (opsional)
- Panaskan cetakan apem dengan api sedang. Jangan terlalu panas agar kue bisa matang merata.
- Tuang adonan ke dalam cetakan. Jangan terlalu penuh agar adonan bisa mengembang saat dipanggang.
- Tutup cetakan dan biarkan adonan matang selama 5-7 menit.
- Buka tutup cetakan dan balik kue apem. Panggang kue apem dari sisi yang lain selama 5-7 menit hingga matang.
- Angkat kue apem dan letakkan di piring saji. Kue apem siap disajikan.
Kelebihan dan kekurangan membuat kue apem:
Berikut ini adalah kelebihan dan kekurangan membuat kue apem:
| Kelebihan | Kekurangan |
|---|---|
| Mudah dibuat | Perlu waktu untuk mengembangkan adonan |
| Bahan yang diperlukan mudah didapat | Memerlukan cetakan khusus |
| Hasilnya lezat dan kenyal | Hanya bertahan selama beberapa hari |
FAQ:
Apa bedanya antara kue apem dan kue serabi?
Kue apem dan kue serabi hampir sama, tetapi kue serabi biasanya menggunakan santan encer dan tidak ditambahkan kelapa parut. Selain itu, kue serabi biasanya dilengkapi dengan topping seperti gula merah atau kinca.
Bisakah menggunakan ragi biasa untuk membuat kue apem?
Ya, bisa. Namun, ragi instan lebih disarankan karena lebih mudah dicari dan hasilnya lebih baik.
Bagaimana cara membuat cetakan apem?
Untuk membuat cetakan apem, Anda memerlukan bahan kayu atau bambu yang diukir sedemikian rupa sehingga membentuk cetakan berlubang-lubang. Namun, jika tidak memiliki cetakan apem, Anda bisa menggunakan wajan datar anti lengket sebagai pengganti.
Berapa lama masa simpan kue apem?
Masa simpan kue apem hanya sekitar 2-3 hari pada suhu ruang. Namun, jika disimpan di dalam kulkas, maka bisa bertahan hingga 5-7 hari.
Akhir Kata
Sekarang teman-teman sudah tahu cara membuat kue apem dan bahan-bahannya. Semoga artikel ini bermanfaat dan bisa menjadi referensi untuk membuat kue tradisional yang enak dan sehat. Selamat mencoba, dan sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!