Haloo teman-teman semua! Siapa yang tidak suka makanan pedas? Bagi yang suka pedas, pasti tidak asing dengan sambal cumi. Sambal cumi adalah sambal yang terbuat dari cumi yang diolah dengan bumbu-bumbu pedas dan nikmat. Di artikel ini, admin akan memberikan resep sambal cumi yang simpel dan mudah untuk diikuti. Yuk kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 500 gram cumi segar
- 5 buah cabe merah besar
- 10 cabe rawit
- 8 siung bawang putih
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh terasi
Cara Membuat Sambal Cumi
Agar lebih mudah dalam membuat sambal cumi, ikuti langkah-langkah berikut ini:
- Bersihkan cumi dari kotoran dan bagian dalamnya. Iris cumi dengan bentuk serong.
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, dan bawang putih menggunakan blender atau cobek hingga halus.
- Panaskan minyak goreng di wajan dengan api sedang.
- Tambahkan daun jeruk dan daun salam ke dalam wajan. Tumis hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan. Tumis hingga bumbu matang dan harum.
- Tambahkan cumi ke dalam wajan. Tambahkan garam, gula, dan terasi ke dalamnya.
- Aduk rata semua bahan hingga cumi matang dan meresap bumbu.
- Sajikan sambal cumi di atas mangkuk saji.
Kelebihan dan Kekurangan Membuat Sambal Cumi Sendiri
Kelebihan dari membuat sambal cumi sendiri adalah kita dapat mengatur tingkat kepedasan sesuai dengan selera. Selain itu, kita juga dapat memilih bahan-bahan yang berkualitas dan segar. Namun, kekurangan dari melakukan hal ini adalah membutuhkan waktu dan usaha yang lebih dibandingkan dengan membeli sambal cumi siap pakai di pasar.
Kesimpulan
Membuat sambal cumi sendiri dapat menjadi ide yang baik untuk mengeksplorasi variasi rasa makanan. Resep sambal cumi di atas bisa dijadikan panduan untuk membuat sambal cumi yang pedas dan lezat. Selamat mencoba!
FAQ
1. Bisakah sambal cumi disimpan dalam waktu yang lama?
Idealnya, sambal cumi dapat disimpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas selama 2-3 hari saja. Namun, jika ingin menyimpan dalam waktu yang lebih lama, sambal cumi dapat diolah dengan cara pengalengan.
2. Apakah cumi harus digoreng terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu?
Tidak perlu menggoreng cumi terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu. Cumi yang telah dicuci bersih dan dipotong-potong langsung dimasak dengan bumbu.
3. Bolehkah menambahkan bahan lain ke dalam sambal cumi?
Tentu saja boleh. Sambal cumi dapat diperkaya dengan menambahkan bahan lain seperti tomat, kacang tanah, atau kecap manis. Namun, pastikan bahan yang ditambahkan cocok dengan cumi dan tidak merusak rasa sambal cumi.
4. Bagaimana cara menghilangkan bau amis pada cumi?
Untuk menghilangkan bau amis pada cumi, rendam cumi dalam air garam selama 30 menit sebelum dicuci dan digunakan untuk masak. Selain itu, gunakan cumi segar dan pastikan tidak ada bagian dalam cumi yang terlewat ketika membersihkannya.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!