Hallo teman-teman semua! Di artikel kali ini, admin akan membahas tentang cara membuat tiwul. Tiwul merupakan makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang sudah digiling halus. Tiwul sangat populer di Indonesia, terutama daerah Jawa. Nah, untuk teman-teman yang ingin mencoba membuat tiwul sendiri di rumah, perhatikan langkah-langkah berikut ya!
Bahan-Bahan
Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat tiwul:
- Ketan putih, 1 kg
- Air, secukupnya
Cara Membuat Tiwul
Langkah 1: Cuci Ketan
Cuci ketan dengan air bersih hingga air yang digunakan benar-benar jernih. Hal ini dilakukan untuk menghilangkan kotoran dan debu yang masih menempel pada ketan.
Langkah 2: Rendam Ketan
Rendam ketan dalam air selama minimal 2 jam. Hal ini bertujuan agar ketan menjadi lebih empuk dan mudah untuk digiling.
Langkah 3: Giling Ketan
Setelah direndam, tiriskan ketan dan giling dengan mesin penggiling halus. Jika tidak memiliki mesin penggiling, ketan dapat digiling dengan cara tradisional menggunakan lesung dan alu.
Langkah 4: Ayak Ketan
Setelah digiling, ayak ketan menggunakan saringan halus. Hal ini dilakukan untuk memisahkan bagian yang kasar dengan bagian yang halus.
Langkah 5: Uleni Ketan
Setelah diayak, uleni ketan hingga tercampur dengan baik dan adonan menjadi lembut.
Langkah 6: Rebus Ketan
Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu, masukkan ketan yang sudah diulen dan aduk hingga merata. Tutup panci dan biarkan ketan matang selama 30-45 menit.
Langkah 7: Ambil Ketan
Setelah matang, ambil ketan dari dalam panci dan tata di atas tampah. Tunggu hingga tiwul menjadi dingin.
Langkah 8: Sangrai Tiwul
Panaskan wajan di atas api kecil. Setelah itu, masukkan tiwul dan sangrai hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.
Langkah 9: Sajikan Tiwul
Tiwul siap disajikan. Nikmati tiwul dengan gula merah, kelapa parut, atau dengan cara lain sesuai selera.
Kelebihan dan Kekurangan Tiwul
Kelebihan
- Tiwul mudah untuk dibuat
- Tiwul dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama
- Tiwul dapat dijadikan variasi makanan
Kekurangan
- Tiwul mengandung kadar karbohidrat yang tinggi
- Tiwul kurang mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, dan vitamin
Kesimpulan
Jadi, itulah cara membuat tiwul yang sangat mudah dan praktis. Selain mudah dibuat, tiwul juga dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama. Namun, perlu diingat bahwa tiwul mengandung kadar karbohidrat yang tinggi dan kurang mengandung nutrisi penting seperti protein, lemak, dan vitamin. Oleh karena itu, konsumsilah tiwul dengan bijak dan seimbang.
FAQ
1. Apa itu tiwul?
Tiwul adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang sudah digiling halus. Tiwul sangat populer di Indonesia, terutama daerah Jawa.
2. Bagaimana cara menyajikan tiwul?
Tiwul dapat disajikan dengan gula merah, kelapa parut, atau dengan cara lain sesuai selera.
3. Berapa lama tiwul dapat disimpan?
Tiwul dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama jika disimpan dalam wadah yang kedap udara.
4. Apa kelebihan dari tiwul?
Kelebihan dari tiwul adalah mudah untuk dibuat, dapat disimpan dalam jangka waktu yang lama, dan dapat dijadikan variasi makanan.