Hallo teman-teman semua! Siapa di sini yang suka makan toge? Toge yang renyah dan segar pasti bikin lidah bergoyang, kan? Nah, kali ini admin akan berbagi cara membuat toge yang mudah dan praktis. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Kelebihan dan Kekurangan Toge
Sebelum masuk ke cara membuat toge, admin akan membahas dulu kelebihan dan kekurangan dari sayuran yang satu ini.
Kelebihan Toge
Toge mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin dan mineral. Selain itu, toge juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet. Toge juga mudah didapatkan dan harganya terjangkau.
Kekurangan Toge
Salah satu kekurangan dari toge adalah mudah terkontaminasi oleh bakteri. Oleh karena itu, penting untuk mencuci toge dengan bersih sebelum dikonsumsi. Selain itu, toge juga memiliki rasa yang agak hambar, sehingga membutuhkan bumbu yang pas agar rasanya lebih enak.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan toge, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- Biji kedelai
- Air bersih
- Wadah untuk merendam biji kedelai
- Wadah untuk menumbuk biji kedelai
- Kain bersih
- Wadah untuk menumbuk tempe
- Bumbu penyedap sesuai selera
Langkah-Langkah Membuat Toge
Berikut ini adalah langkah-langkah yang harus kamu lakukan untuk membuat toge yang enak dan sehat:
- Rendam biji kedelai dalam air bersih selama 8 jam
- Setelah 8 jam, tiriskan biji kedelai dan letakkan dalam wadah untuk menumbuk
- Tumbuk biji kedelai sampai halus dan tambahkan air sedikit-sedikit
- Setelah biji kedelai halus, saring menggunakan kain bersih untuk mendapatkan air kedelai
- Panaskan air kedelai dalam panci, dan tunggu hingga mendidih
- Setelah mendidih, matikan api dan diamkan hingga suhu air turun menjadi 70 derajat Celsius
- Tambahkan tempe yang sudah ditumbuk halus ke dalam air kedelai yang sudah didiamkan
- Aduk rata dan diamkan selama 2 hari hingga muncul kacang panjang
- Cuci kacang panjang dengan air bersih dan tiriskan
- Tambahkan bumbu penyedap sesuai selera
- Toge siap disajikan dan siap untuk dinikmati
FAQ
1. Apa itu toge?
Toge adalah kacang hijau yang sudah dikecambahkan. Biasanya, toge sering digunakan sebagai bahan makanan di Indonesia.
2. Apa manfaat dari toge?
Toge mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin dan mineral. Selain itu, toge juga rendah kalori dan lemak, sehingga cocok untuk kamu yang sedang menjalani program diet.
3. Bagaimana cara memilih toge yang baik?
Pilihlah toge yang masih segar dan tidak layu. Pastikan juga tidak ada bekas cairan di dalam kemasan toge, karena hal tersebut bisa menjadi tanda toge sudah terkontaminasi oleh bakteri.
4. Apa yang harus dilakukan jika toge sudah terkontaminasi oleh bakteri?
Jika toge sudah terkontaminasi oleh bakteri, sebaiknya jangan dikonsumsi. Sebaiknya, buang toge tersebut dan cuci wadah yang digunakan untuk menyimpan toge dengan bersih.
Kesimpulan
Itulah cara membuat toge yang mudah dan praktis. Meskipun terkesan sederhana, namun proses pembuatannya membutuhkan ketelatenan dan kebersihan yang baik. Jangan lupa untuk selalu mencuci toge dengan bersih sebelum dikonsumsi. Selamat mencoba dan semoga berhasil!