Hallo teman-teman semua, kali ini admin akan berbagi resep cara membuat ayam teriyaki yang enak dan mudah untuk diikuti. Ayam teriyaki merupakan hidangan Jepang yang terkenal dengan cita rasa manis dan asin yang lezat. Dengan bumbu teriyaki yang khas, ayam teriyaki bisa dihidangkan bersama nasi putih, mie, atau sayuran. Yuk, simak cara membuat ayam teriyaki berikut ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat ayam teriyaki, pastikan semua bahan-bahan berikut ini sudah disiapkan:
- 500 gram daging ayam fillet, potong-potong
- 3 sendok makan saus teriyaki
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh bawang putih cincang
- 1 sendok teh jahe cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh paprika bubuk
- 2 sendok makan air
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara Membuat Ayam Teriyaki
Langkah 1 – Marinasi Ayam
Pertama-tama, campurkan 2 sendok makan saus teriyaki, 1 sendok makan kecap manis, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok teh bawang putih cincang, 1 sendok teh jahe cincang, 1/2 sendok teh garam, 1/2 sendok teh merica bubuk, 1/4 sendok teh paprika bubuk, dan 2 sendok makan air dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Masukkan potongan ayam fillet ke dalam wadah tersebut dan aduk hingga ayam terbalut bumbu secara merata. Tutup wadah dengan plastik wrap atau penutup dan marinasi selama minimal 30 menit atau lebih lama di dalam kulkas.
Langkah 2 – Menggoreng Ayam
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Setelah minyak cukup panas, tiriskan potongan ayam dari bumbu marinasi dan goreng hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan di kedua sisi. Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan minyaknya.
Langkah 3 – Membuat Saus Teriyaki
Setelah ayam tergoreng, gunakan wajan yang sama untuk membuat saus teriyaki. Tuangkan bumbu marinasi yang sudah digunakan untuk merendam ayam ke dalam wajan dan tambahkan 1 sendok makan saus teriyaki.
Tambahkan sedikit air jika bumbu terlalu pekat. Aduk rata dan biarkan saus mendidih. Setelah saus teriyaki mengental dan bau bawang putih serta jahe tercium, matikan api.
Langkah 4 – Menghidangkan Ayam Teriyaki
Letakkan potongan ayam teriyaki yang sudah matang di atas piring saji dan siram dengan saus teriyaki yang sudah dibuat tadi. Ayam teriyaki siap disajikan bersama dengan nasi putih, mie, atau sayuran sesuai selera.
Kelebihan dan Kekurangan Ayam Teriyaki
Kelebihan
- Rasa yang lezat dan cocok untuk disajikan bersama dengan nasi putih, mie, atau sayuran.
- Bumbu teriyaki yang khas memberikan sentuhan manis dan asin pada ayam teriyaki.
- Cara memasak yang mudah dan cepat.
Kekurangan
- Ayam teriyaki yang sering dijual di restoran atau toko makanan bisa mengandung natrium tinggi dan terlalu banyak gula.
- Penggunaan minyak goreng yang berlebihan pada saat penggorengan dapat menambah kalori yang tidak diperlukan.
FAQ (Frequently Asked Questions)
1. Apakah bisa menggunakan bumbu teriyaki instan?
Ya, bisa. Namun, rasanya akan lebih baik jika menggunakan bumbu teriyaki yang dibuat sendiri agar lebih segar dan sesuai dengan selera Anda.
2. Dapatkah ayam teriyaki disimpan dalam freezer?
Ya, ayam teriyaki dapat disimpan dalam freezer selama 1-2 minggu. Pastikan ayam sudah dingin sebelum dimasukkan ke dalam freezer.
3. Bisakah ayam teriyaki dihidangkan tanpa saus teriyaki?
Bisa, namun rasanya akan berbeda karena saus teriyaki memberikan rasa manis dan asin pada ayam teriyaki. Jika Anda tidak suka saus teriyaki, bisa mencoba bumbu lain sesuai selera.
4. Apakah bisa menggunakan jenis daging lain selain ayam?
Tentu saja bisa. Bumbu teriyaki cocok digunakan untuk berbagai jenis daging seperti sapi, ikan, atau seafood. Namun, waktu penggorengan bisa berbeda tergantung dari jenis daging yang digunakan.
Kesimpulan
Itulah cara membuat ayam teriyaki yang mudah dan enak. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat ayam teriyaki sendiri di rumah tanpa perlu pergi ke restoran. Selain rasanya yang lezat, ayam teriyaki juga mudah untuk disesuaikan dengan selera masing-masing. Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya.