Haloo teman-teman semua, siapa yang suka makanan ringan? Kalau saya sih suka banget, apalagi kalau makanan ringannya pedas dan gurih, yaitu basreng! Tapi, biasanya basreng yang dijual di pasaran terasa kurang enak dan tidak sesuai dengan selera kita. Nah, kali ini admin akan berbagi resep cara membuat basreng yang mudah dan enak, langsung simak yuk!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 250 gram kerupuk bawang
- 100 gram tepung tapioka
- 3 sendok makan margarin cair
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1 sendok makan cabai bubuk
- 5 buah cabai rawit, iris halus
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat basreng:
- Campurkan tepung tapioka, margarin cair, bawang putih, garam, kaldu bubuk, cabai bubuk, dan air secukupnya dalam wadah.
- Aduk rata hingga tercampur sempurna.
- Tambahkan kerupuk bawang dan cabai rawit yang sudah diiris halus, aduk rata kembali.
- Tuang minyak goreng dalam wajan, panaskan di atas api kecil.
- Ambil adonan basreng secukupnya dengan sendok, bentuk sesuai selera.
- Goreng basreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Basreng pun siap disajikan! Simpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.
Kelebihan dan kekurangan membuat basreng sendiri:
Kelebihan:
- Bisa menyesuaikan rasa sesuai selera
- Lebih terjamin kebersihannya
- Dapat memilih bahan-bahan yang lebih berkualitas
Kekurangan:
- Membutuhkan waktu dan tenaga untuk membuatnya
- Lebih mahal dibanding membeli basreng yang sudah jadi di pasaran
- Risiko tidak berhasil membuat basreng yang enak
Tips dan Trik:
Untuk membuat basreng yang lebih enak, berikut tips dan trik yang bisa dicoba:
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, agar basreng tidak menjadi lembek.
- Jangan terlalu sering diaduk adonannya, agar kerupuk bawang tidak hancur.
- Gunakan minyak goreng yang bersih untuk menggoreng basreng agar tidak berbau.
- Tambahkan bahan-bahan sesuai selera, seperti keju parut atau serutan wortel yang dapat membuat basreng lebih gurih dan sehat.
FAQ:
1. Apakah tepung tapioka bisa diganti dengan tepung kanji?
Admin: Bisa, karena kedua jenis tepung ini memiliki kandungan karbohidrat yang sama.
2. Berapa lama basreng bisa disimpan?
Admin: Basreng dapat disimpan dalam wadah kedap udara selama 2-3 minggu.
3. Apakah cabai bubuk bisa diganti dengan cabai merah yang dihaluskan?
Admin: Bisa, tetapi cabai bubuk lebih mudah dicampurkan dengan adonan basreng.
4. Apakah harus menggunakan kerupuk bawang?
Admin: Tidak harus, bisa diganti dengan kerupuk lain sesuai selera.
Kesimpulan:
Membuat basreng sendiri memang membutuhkan waktu dan tenaga, namun hasilnya tentu lebih memuaskan karena rasa dan kebersihannya dapat diatur sesuai selera. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips yang telah disebutkan, dijamin basreng buatan sendiri akan lebih enak dan renyah. Selamat mencoba!
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!