Hallo teman-teman semua! Siapa yang suka lupis ketan? Lupis ketan adalah kudapan yang terbuat dari ketan yang kenyal dan manis yang biasa disajikan dengan kuah gula merah. Rasanya yang manis dan kenyal membuatnya menjadi camilan yang sangat digemari oleh banyak orang. Nah, kali ini admin akan memberikan resep cara membuat lupis ketan yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai membuat lupis ketan, pastikan kamu sudah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
- 500 gram ketan putih
- 1/2 sendok teh garam
- 350 ml air matang
- 200 gram gula merah
- 300 ml air
- 1 lembar daun pandan
- kelapa parut secukupnya
Cara Membuat Lupis Ketan
Membuat Ketan Putih
1. Cuci bersih ketan putih dan rendam selama minimal 2 jam.
2. Setelah direndam, tiriskan ketan dan kukus selama 20-25 menit sampai matang.
3. Angkat ketan dari kukusan dan taruh di atas loyang atau wadah. Dinginkan ketan selama minimal 1 jam.
4. Setelah dingin, potong ketan menjadi dadu kecil seukuran 2,5 cm.
Membuat Kuah Gula Merah
1. Potong gula merah menjadi kecil-kecil agar mudah larut.
2. Rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula merah larut dan kuah mengental. Angkat dan saring untuk membuang daun pandan.
Membuat Lupis Ketan
1. Ambil selembar daun pisang dan letakkan potongan ketan di atasnya.
2. Lipat daun pisang dan tekan-tekan agar ketan menempel dan membentuk segiempat kecil.
3. Rebus lupis ketan selama 10-15 menit sampai mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Setelah itu, celupkan lupis ketan ke dalam kelapa parut yang sudah disiapkan supaya tidak lengket satu sama lain.
Kelebihan dan Kekurangan
Kelebihan dari lupis ketan adalah rasanya yang manis dan kenyal membuatnya menjadi camilan yang sangat digemari. Selain itu, bahan-bahannya juga mudah didapatkan dan cara membuatnya pun cukup mudah. Sedangkan kekurangan dari lupis ketan adalah bila tidak disajikan dalam keadaan segar, akan cepat mengeras dan tidak enak untuk dimakan.
Kesimpulan
Nah, itulah resep cara membuat lupis ketan yang mudah dan enak. Kamu bisa mencoba membuatnya di rumah sebagai camilan atau hidangan penutup. Selamat mencoba!
FAQ
1. Apa itu lupis ketan?
Lupis ketan adalah kudapan yang terbuat dari ketan yang kenyal dan manis yang biasa disajikan dengan kuah gula merah.
2. Apa bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lupis ketan?
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat lupis ketan antara lain ketan putih, garam, air, gula merah, daun pandan, dan kelapa parut.
3. Bagaimana cara membuat kuah gula merah?
Kuah gula merah dibuat dengan merebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga gula merah larut dan kuah mengental. Setelah itu, angkat dan saring untuk membuang daun pandan.
4. Berapa lama lupis ketan direbus?
Lupis ketan direbus selama 10-15 menit sampai mengapung dan matang.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!