Hallo teman-teman semua, kali ini admin akan membahas tentang cara membuat makanan dari singkong. Singkong merupakan salah satu bahan makanan yang cukup populer dan mudah ditemukan di Indonesia. Selain itu, singkong juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti mengandung serat tinggi dan rendah kalori. Apa saja makanan yang bisa dibuat dari singkong? Yuk, simak artikel berikut ini!
Makanan Olahan Singkong
Berikut ini adalah beberapa makanan olahan singkong yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah:
1. Keripik Singkong
Keripik singkong merupakan makanan ringan yang sangat populer. Selain itu, membuat keripik singkong juga sangat mudah. Berikut ini adalah cara membuat keripik singkong:
- Cuci bersih singkong, kupas kulitnya, dan iris tipis-tipis menggunakan pengiris atau pisau.
- Goreng singkong dalam minyak panas hingga matang dan kering.
- Tambahkan bumbu sesuai selera, seperti garam, cabai bubuk, atau balado.
- Aduk rata dan keripik siap disajikan.
Kelebihan dari keripik singkong adalah rasanya yang renyah dan gurih. Namun, kekurangan dari keripik singkong adalah kandungan lemak dan garam yang cukup tinggi jika dikonsumsi secara berlebihan.
2. Bingka Singkong
Bingka singkong merupakan kue tradisional yang terbuat dari singkong dan gula. Cara membuat bingka singkong sangat mudah, yaitu:
- Cuci bersih singkong, kupas kulitnya, dan parut halus.
- Campurkan singkong parut dengan gula, telur, santan, dan margarin. Aduk rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan taburi dengan kelapa parut.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat Celsius selama 45-50 menit.
- Setelah matang, dinginkan sebentar dan bingka siap disajikan.
Kelebihan dari bingka singkong adalah rasanya yang manis dan legit. Namun, kekurangannya adalah kandungan gula yang cukup tinggi sehingga tidak cocok bagi penderita diabetes.
3. Puding Singkong
Puding singkong merupakan makanan penutup yang lezat dan sehat. Cara membuat puding singkong sangat mudah, yaitu:
- Cuci bersih singkong, kupas kulitnya, dan potong-potong.
- Rebus singkong dalam air hingga empuk, lalu blender halus.
- Campurkan puree singkong dengan susu, gula, tepung maizena, dan vanili. Aduk rata.
- Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga mengental.
- Tuang adonan ke dalam cetakan, dinginkan dalam lemari es selama beberapa jam hingga puding mengeras.
- Sajikan puding singkong yang sudah dihias dengan buah-buahan segar.
Kelebihan dari puding singkong adalah kandungan gizinya yang tinggi dan rendah kalori. Namun, kekurangannya adalah tekstur puding yang lebih padat dibandingkan dengan puding buah lainnya.
FAQ
1. Apakah singkong baik untuk kesehatan?
Ya, singkong sangat baik untuk kesehatan karena mengandung serat tinggi dan rendah kalori. Singkong juga dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung dan diabetes.
2. Bolehkah mengonsumsi keripik singkong setiap hari?
Tidak disarankan mengonsumsi keripik singkong setiap hari karena mengandung lemak dan garam yang cukup tinggi. Sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang moderat.
3. Bisakah bingka singkong dibuat tanpa gula?
Tentu saja bisa. Kamu bisa mengganti gula dengan pemanis alami, seperti madu atau stevia.
4. Apa saja manfaat puding singkong?
Manfaat puding singkong antara lain membantu menjaga kesehatan pencernaan, meningkatkan imunitas tubuh, dan membantu mengurangi risiko sakit jantung.
Kesimpulan
Jadi, ada banyak makanan yang bisa dibuat dari singkong, seperti keripik, bingka, dan puding. Selain rasanya yang lezat, makanan olahan singkong juga memiliki manfaat bagi kesehatan tubuh. Namun, sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang moderat dan seimbang dengan asupan makanan lainnya.
Sampai jumpa kembali di artikel menarik lainnya!