Berikut adalah manfaat kesehatan dari santan yang mungkin belum Anda ketahui.
Santan adalah produk yang terbuat dari pohon kelapa.
Santan sangat akrab dalam kehidupan masyarakat Indonesia.
Tapi tahukah Anda bahwa santan memiliki manfaat untuk kesehatan?
Santan, dikutip dari boldsky.com, kaya akan vitamin dan mineral.
Santan juga dianjurkan untuk pasien dengan intoleransi laktosa.
100 g santan mengandung 31 kkal (energi).
Berikut beberapa manfaat santan bagi kesehatan, dikutip dari Boldsky.com:
1. Membantu Menurunkan Berat Badan
Para peneliti mengatakan santan dapat membantu menurunkan berat badan.
Ini karena santan mengandung trigliserida rantai menengah (MCT).
Penelitian telah menunjukkan bahwa trigliserida rantai menengah ini efektif untuk menurunkan berat badan dan lingkar pinggang.
Sebuah studi yang diterbitkan dalam European Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa pria yang kelebihan berat badan yang mengonsumsi makanan yang mengandung trigliserida rantai menengah mengalami penurunan nafsu makan yang signifikan.
2. Memperkuat sistem kekebalan tubuh
Kelapa mengandung asam laurat, yang dikenal untuk mendukung sistem kekebalan tubuh.
Ini juga memiliki sifat antibakteri dan anti-inflamasi dan menghambat pertumbuhan strain bakteri seperti Staphylococcus aureus, Mycobacterium tuberculosis dan Streptococcus pneumoniae.
3. Meningkatkan Kesehatan Jantung
Manfaat lain dari santan adalah membantu meningkatkan kesehatan jantung.
Ini karena mengandung asam laurat.
Menurut penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition and Metabolsm, mengkonsumsi ampas kelapa dapat menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) sebesar 18%.
4. Menurunkan tekanan darah
Santan mengandung mineral penting seperti kalium, natrium, kalsium dan zat besi, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.
Bahan-bahan ini berfungsi untuk meningkatkan sirkulasi darah.
Selain meningkatkan sirkulasi darah, beberapa zat ini dapat mengendurkan pembuluh darah dan mencegah penyumbatan.
5. Manajemen Diabetes
Asam lemak rantai sekunder dalam santan dapat memperlambat laju gula darah dalam aliran darah Anda.
Ini mengurangi risiko diabetes dengan mencegah peningkatan kadar gula darah.
6. Pencegahan peradangan
Sifat anti-inflamasi asam laurat dalam santan dapat membantu peradangan yang terkait dengan kondisi seperti radang sendi dan nyeri otot.